こんにちは、ヤタです。
みなさん、ぬか漬けって好きですか？
ぬか漬けっておいしいだけじゃなく美容にもとっても効果があるんですよ。
結論から言うと、ぬか漬けの効果は大きく３つ。
・便秘をしない
・肌の調子が最高によくなる
・ダイエットが加速する
なんかこれだけでもスーパーフードの匂いがしてきませんか？
それではぬか漬けの効果についてみていきましょう！
ぬか漬けを食べると便秘知らずになれる理由
植物性乳酸菌が腸内まで生きて届く
ぬか漬けは植物性乳酸菌が豊富。
生きて腸まで届きやすいと言われていて、腸内で善玉菌を増やしてくれます。
ちなみにヨーグルトに含まれるのは動物性乳酸菌です。
こちらは胃酸で死んでも、善玉菌のエサになり腸内環境を整えてくれます。
野菜の栄養素が５～10倍に増える
野菜をぬか漬けにすると、もともと含まれている栄養素が５～10倍になります。
特にぬかに含まれる水溶性のビタミンB1は水分を通して野菜へと移ります。
成分のほとんどが水分のきゅうり。
ぬか漬けにするだけで10倍もビタミンB1が増えるんですよ！
ちなみにビタミンB1は糖質代謝に関わるビタミンでダイエットにも欠かせません。
植物性乳酸菌が腸内環境を整えてくれる
植物性乳酸菌のおかげで善玉菌が増えればこっちのもの。
便秘知らずの快適な毎日が待ってます！
ぬか漬けを食べていると、出ないということがまずありません。
絶好調のときは1日3回出るときもあるくらい。
決してお腹が緩いとかいうことではなく、匂いも気にならない健康なやつです。
逆にぬか漬けを食べていないと、今日は腸内環境が悪そうだな・・・
みたいな状態（匂いが気になったり、お腹が緩かったり）になることも。
腸内環境はお肌の調子と直結している
私は以前「ダイエット外来」に通っていました。
そこで指導を受けていたお医者さんが言っていたことです。
「まずは腸内をきれいにしてあげること」
乾燥や赤みなどの肌荒れに悩んでいた当時の私は言われたとおりに、腸内環境を整えました。
この時にやっていたのが、ぬか漬けを食べることだったんです。
難しいことはなにもしていません。
言われたとおりにぬか漬けを食べていたら、いつの間にはお肌の悩みは解決していました。
乾燥も赤みも徐々に気にならなくなっていったんです。
腸内環境が整うからダイエットが加速する
この表は今年2月からの私の体重のグラフです。
ダイエット外来で教えてもらってから、ぬか漬けが体にいいことはわかっていました。
グラフの頂点になっている日がぬか漬け生活のスタート日。
赤線でなぞっているところはファスティングをしていた期間なので、除いて考えます。
にしてもなかなかのペースでは！
もちろん、この間筋トレもしていたのでぬか漬けだけの効果とは言い切れませんが、助けになってることは明らかです。
これまでつぎ込んできたくっそ高い（失礼）置き換えダイエット食品は一体・・・
みんな置き換え食品買うなら、ぬか漬けを食べましょう。
ぬか漬け以外でとっている発酵食品
みそ汁（具だくさん）
漬物（漬物全般なんでも大好き）
豆乳ヨーグルト（わが家のヨーグルティアでお手製）
ぬか漬け以外に食べている発酵食品はこんな感じ。
みんなめっちゃおいしいよ！
そしてお腹の調子もとってもよいよ！
ぬか床が面倒くさい人には簡易ぬか漬けがおすすめ
わが家では二人分のぬか漬けをつけるためにこんな感じでぬか床を作っています。
自分の好みでつけられるし、いくらでも作って食べられるし控えめに言っても最高。
最近では手作りキットも売っていて手軽に作れるようになりました。
とはいえ、ぬか漬けなんて忙しくて手入れしている暇ないよという人には簡易ぬか漬けがおすすめです。
ヨーグルト・・・1パック
味噌・・・ヨーグルトの半量
ヨーグルトに味噌をいれよーく混ぜたら完成です。
あとは塩もみした野菜をいれてラップをぴっちりかけて、一晩寝かせれば簡易ぬか漬けの出来上がり。
ちなみにこのレシピは、先のダイエット外来のお医者さんから教わったものです。
簡単にできるし味もぬか漬けと変わりないくらいおいしい。
便秘知らずになれる効果は本家のぬか漬けと変わらないし最高。
私も仕事をしているときはよく作っていました。
ぬか漬けのまとめ
ぬか漬けは本当にメリットいっぱいで効果もバツグンです。
デメリットといったらおいしくて食べ過ぎると塩分過多になることぐらいでしょうか。
便秘もしない、お肌もつるつる、ダイエットも助けてくれる。
それでいてお金もかからないって日本のスーパーフードすごすぎる！！
便秘に悩まされている人にはぜひ試してもらいたいです。
ちなみに普段は便秘知らずな私ですが、一時期ダイエットのために晩ごはんをサラダチキンに変えたことがありました。
そのときの出ないこと出ないこと・・・
サラダチキンをやめてぬか漬け食べ始めたら速攻で治りました。
よかったら試してみてくださいね。
ではまた。
